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Ceremonial Matcha höchster Premium-Qualität direkt aus Japan
Pestizid-frei
Versandkostenfrei ab der 3. Packung
Höchste Qualität aus 1. Ernte
Geniesse die Reinheit des Frühlings
Der Geschmack von HARU Matcha ist süß und sanft, dennoch reichhaltig und tiefgründig und blumig wie der Geschmack des Frühlings.Das ist wörtlich das, was HARU auf Japanisch bedeutet: Frühling.Wir selbst trinken ihn jeden Tag, weil er uns erdet und gleichzeitig Energie spendet.
Wir mögen ihn so sehr, dass wir die Freude an der Reinheit mit euch teilen möchten.
Frei von Pestiziden und synthetischer Düngung
HARU Matcha wird ohne den Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln angebaut.
Höchste zeremonielle Güteklasse
In der Regel wird Ceremonial Matcha in 3 bis 4 Gütteklassen unterteilt. Zeremonieller Matcha der Premiumklasse oder Klasse A ist die höchste Qualität der verfügbaren zeremoniellen Matcha-Klassen. Sie unterscheiden sich im Geschmack und in der Farbe, dennoch nicht so drastisch wie zu anderen Matcha-Klassen (z.B. Culinary Matcha).Die meisten Matcha-Verkäufer vergleichen Matcha mit der Güteklasse „Premium“-Matcha oder Matcha für den kulinarischen Gebrauch, die ohnehin unter den zeremoniellen Güteklasse liegen.HARU Matcha misst sich hingegen mit den besten zeremoniellen Güteklassen.Für die Verarbeitung von HARU Matcha werden ausschließlich die 4 Blätter der Sprossen der ersten Frühjahrsernte verwendet.
Direktimport aus Japan
Wir importieren HARU Matcha direkt von Teebauern in Kagoshima, Japan.
Das sind wir.
Und das ist unsere Matcha-Story.
Matcha zubereiten (mit & ohne Besen)
Effektiv und Schnell
Benötigte Zubehör
Eine Lieblingstasse und ein elektrischer Milchaufschäumer, idealerweise ein stationärer Milchaufschäumer.PortionierenEinen Teelöffel voll Matcha leicht schütteln, bis der Matcha leicht gehäuft ist (ca. 1 - 3 g).
Wir empfehlen, mit einer kleinen Menge zu beginnen und die Menge beim nächsten Mal je nach Geschmack anzupassen.(Sieben)Mit einem leistungsfähigen Milchaufschäumer und etwas Hilfe mit einem Löffel ist normalerweise kein Sieben erforderlich. Daran denken die angebrochenen Matcha-Packungen nicht in den Kühlschrank zu stellen, damit das Pulver nicht verklumpt.Aufschäumen200 ml heisses Wasser zwischen 70°C und 80°C in den vorgewärmten Milchaufschäumer geben. Matcha hinzufügen und mit einem Löffel, die Flüssigkeit auf den Besen lenken, damit der Tee gut aufschäumen kann.GeniessenNimm dir einen Moment Zeit, um das herrliche Aroma zu genießen, bevor du deinen Matcha trinkst. Der tiefe Umami-Geschmack, die leuchtend grüne Farbe und die cremige Textur machen dein Matcha-Erlebnis unvergesslich.
Traditionell
Benötigtes Zubehör
Eine traditionelle Matcha-Schale (Chawan), ein Bambusbesen (Chasen), ein Bambuslöffel (Chashaku) und ein Sieb (Furui).Vorbereitung
Den Bambusbesen für ca. 5 - 10 min in heißem Wasser direkt in der Matcha-Schale einweichen, um das Bambusholz flexibel zu machen und die Schale vorzuwärmen.
Falls nötig, die Schüssel danach noch einmal vorwärmen.
Die Matcha-Schale TROCKNEN.PortionierenMit dem Bambuslöffel die gewünschte Menge Matcha-Pulver abmessen (1 - 3 Chashaku-Löffel, etwa 1 - 3 g).
Wir empfehlen, mit einer kleinen Menge zu beginnen und die Menge beim nächsten Mal je nach Geschmack anzupassen.SiebenDas Matcha-Pulver in deine Matcha-Schale sieben, um sicherzustellen, dass es klumpenfrei und fein genug ist.Schaumig schlagenEine kleine Menge heißes Wasser zwischen 70°C und 80°C zum gesiebten Matcha in die Schale geben.Mit dem Bambusbesen den Matcha in einer "M"-förmigen Bewegung schaumig schlagen und langsam Wasser hinzufügen, bis er cremig und schaumig wird. Dieser Schritt ist entscheidend für die Entwicklung des charakteristischen Matcha-Schaums und Geschmacks.GenießenNimm dir einen Moment, um den herrlichen Duft zu genießen, bevor du deinen Matcha trinkst. Die tiefe Umami-Geschmacksnote, der lebendige grüne Farbton und die cremige Textur machen dein Matcha-Erlebnis wirklich unvergesslich.
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HARU Matcha Ceremonial Tee
HARU Matcha steht für die höchste Stufe des zeremoniellen Matcha Güteklassen. In Europa ist er unter der Bezeichnung "Premium" Ceremonial Matcha -Qualität bekannt.
Die Teeblätter werden speziell selektiert, um seinen angenehmen, natürlichen, süßen Geschmack hervorzuheben, der mit dem Geschmack von hochwertigem, traditionellem japanischem Matcha verbunden ist.Ob als Matcha-Getränk pur, als Matcha-Latte oder Eis, diese natürliche und ausgewogene Mischung aus blumig süssem Geschmack eignet sich hervorragend für die Zubereitung hochwertiger Getränke und Genüsslichkeiten.
Je höher die Qualität der Teeblätter, desto strahlender ist die grüne Farbe des Matcha.Unser Hersteller verwendet die obersten vier Blätter, die bis zum zwanzigsten Tag der Beschattung spriessen, wenn die Blätter die höchste Qualität haben.Sie mahlen und verpacken den Matcha erst nach Erhalt unserer Bestellung, kurz vor dem Versand, um sicherzustellen, dass wir den frischesten Matcha erhalten.
Wir arbeiten mit einem sehr gesundheits- und sicherheitsbewussten Teebauern und Produzenten zusammen, der alle Rohstoffe für seine Tees Ernte für Ernte bei Eurofins Scientific, einem der strengsten Prüfzentren für Produktsicherheit in Europa, auf Pestizide, Strahlung und Schwermetalle testen lässt, bevor sie für die Herstellung der Produkte verwendet werden.
HARU Matcha wird
ohne Einsatz von Pestiziden oder synthetischen Düngemitteln
angebaut.Die Teepflanzen gedeihen auf nährstoffreicher Vulkanerde, die dem Matcha alles liefert, was Matcha höchster Qualität braucht.Im Frühjahr sorgen lange Nebelperioden für eine natürliche Beschattung der Teepflanzen, was die Bildung wertvoller Inhaltsstoffe und intensiver Aromen fördert.HARU Matcha wird deshalb ausschließlich aus der ersten Frühjahrsernte gewonnen, wenn der Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen und Aromen am höchsten ist.
Vom 'Coffee Snob' zum Matcha Lover
Ich bin Büşra und das ist mein Mann Sinan. Wir leben in Zürich und haben eine kleine süsse Tochter.
Ich muss zugeben, dass wir große Kaffee-Liebhaber sind. Unsere Freunde nennen uns "Coffee Snobs".Eines Tages beschlossen wir, etwas zu finden, das besser für unseren Stoffwechsel ist. Etwas, das uns Energie gibt, aber ohne den Achterbahneffekt, den Kaffee hat. Während einer Startup-Weekend-Veranstaltung lernten wir Monica kennen. Sie stellte uns genau diesen zeremoniellen Matcha in Premium-Qualität vor, den wir hier bei HARU matcha verkaufen.Mein Mann war sofort verliebt in den Matcha! Wir haben eine grosse Charge aus Japan bestellt, und er hat angefangen, ihn jeden Tag zu trinken. Er liebte den Geschmack und fühlte sich viel energiegeladener, nachdem er für einige Zeit den Kaffee durch diesen Matcha-Tee ersetzt hatte.
Ich persönlich war zögerlich. Ich habe Matcha nie gemocht, egal wo ich ihn probiert hatte. Er schmeckte bitter, wie Gras, und hatte eine seltsame, giftig aussehende dunkelgrüne Farbe.Eines Tages sagte er: "Dieser hier ist wirklich anders. Sogar seine Farbe ist anders. Es ist leuchtend grün. Du musst ihn probieren!
Ich werde eine für dich zubereiten. Wenn du ihn nicht magst, brauchst du ihn nicht zu trinken. Mehr für mich :)"
Ich probierte ihn. Und war ebenso hin und weg!Wir haben den Tee auch unseren Freunden angeboten, als sie uns besucht haben. Er hat ihnen so gut geschmeckt, dass sie auch ein paar Tüten haben wollten, gegen eine Gebühr natürlich. Und da dachten wir: "Hey, das ist so lecker, das müssen wir in der Schweiz verbreiten!" Also haben wir diesen Shop ins Leben gerufen.
Trinken wir ihn jetzt jeden Tag, und haben wir den Kaffee ganz ersetzt?
Ehrlich gesagt, mein Mann trinkt ihn jeden Tag. Er hat eine sehr schnelle Art, ihn zuzubereiten, die trotzdem original schmeckt und aussieht, mit einem perfekten, lebhaft-grünen Schaum. Perfekt für das Home-Office-Leben! Ich selbst trinke ihn jeden zweiten bis dritten Tag. Wir haben den Kaffee nicht ganz ersetzt, aber wir trinken ihn nicht mehr jeden Tag.Was wir am meisten lieben, ist, dass wir jetzt eine Auswahl haben.
Denn wir haben einen Matcha-Tee gefunden, den wir genauso sehr geniessen können wie unseren Kaffee.
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